民・工芸品田人
檜の香りのするきのこの形をしたかわいい小物入れ。キャンディなどを入れても。
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米国クロス社の芯を使用して、けやき、こしあぶら、さくら等の田人の木で作ったボールペン。木肌の異なる中から自分だけの一本を。
果実田人
自家栽培、無農薬。生の実が採れる6月頃までは冷凍品で。解凍して季節ごとの野菜で漬物(ブルーベリー漬け)に、ジャムやジュースに。半解凍でヨーグルトに入れてもおいしくいただけます。
江戸中期から明治末期にかけ、船の中で使用された独自の構造と職人の知恵が結集した「船箪笥」は、海難時にも海に浮くように設計された手造りの美術品です。製作に約1年、金具も特注の逸品。末代までの宝に。
家の新築やリフォームの時、いろりを希望される方が増えています。ブナ材を使った手造り品です。
惣菜・食事田人
地元で収穫したものを使用。収穫時期以外も一年中味わえるように塩漬け保存し、炭で煮炊き調理されるお惣菜は昔ながらの体にやさしい味に仕上げられています。※掲載されている山菜は、山蕗とこごみを砂糖とお酢で煮たもの、しどきの煮びたし※掲載されている山菜以外のお惣菜もございますのでご確認下さい。
和菓子田人
もち米もあずきも自家栽培。2時間かけて煮込んだあんを、ごぼっ葉(山ごぼうの葉)を練り込んだもちで包んだ昔ながらの味です。
田人食品
有機栽培のもち米と黒米(古代米)をブレンドして、ごぼう・人参・しいたけを入れたおふかしです。昔ながらの調理の仕方、薪で蒸かされる”おふかし”は、懐かしさが口いっぱいに広がります。
洋菓子田人
田人の新名物。いちご味がやはり一番人気ですが、季節ごとのブルーベリー、じゅうねん、干し柿や栗などの果肉がはいったものも好評です。甘さ控えめの味、色も淡い自然の色に。
上質な風味の自家製あんは、あずきの皮を取ってから時間をかけて丁寧に煮詰め、小麦粉と三温糖を練り上げた皮と絶妙に合い、老若男女を問わず幅広い人気をあつめています。