ふるさと讃品
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『 四倉 』の讃品をご紹介

    うにみそ

    大川のうにみそは、二種類のうにを使用し、秘伝の味噌を使い風味豊かに仕上げました。程良い甘さが癖になります。

    花かつお

    創業から160年の伝統ある一品で、素材にこだわり丹精こめて作り上げた自信作です。削り立て、防腐剤なしだからこそ味わえる旨味をぜひご賞味ください。商品について詳しくは、カネイチ日本屋のホームページをご覧ください。

    かつお厚削り

    長時間の煮出しに耐えられるように厚く削ったものです。そばだしとして香り高く、すっきりとした上品なだしが取れるのが特徴です。厚削りならではのかつお本来が持つコクと香りをご堪能ください。

    さば厚削り

    さばの旨味が詰まった贅沢な一品です。さばでしか出ない強い香りと甘みのある味は、うどんのだしとしてお使い頂けます。サバはゴマサバを使用しており、鰹節・鯖節ともに脂が多いものは鮮魚やお刺身に使用され、一般的には脂の少ない魚を節用として使用しています。

    サンシャイントマト

    直売所で一番の人気商品と言えば!「生食トマト」です。市内で多く生産される「サンシャイントマト」は、太陽の光がサンサンと降り注いでいる中、元気にみずみずしく新鮮なトマトをイメージしてネーミングされています。甘みがあってとっても美味しいです。

    サンシャイントマトジュース

    太陽の光をたつぷりと浴びた「サンシャイントマト」を贅沢に使用した100%のトマトジュースです。効率よりも味にこだわりストレート製法で仕上げました。濃厚なトマトの風味と甘みがギュッと詰まったトマトジュースです。

    島田うどんシリーズ(地粉うどん・角切りうどん・よもぎめん)

    先代社長が考案した島田うどんは、品質の高さを誇る外麦の小麦粉をメインとしており、その中でも良質の粉を使用していることから味も食感も上品に仕上がっています。地粉うどんの小麦粉は、国内産を使用しています。

    浜そだち

    小豆、砂糖、小麦粉、卵を原料に薄皮の中にぎっしりと小豆餡が詰まっており、食べ応えも十分です。お茶請けにも最適で、お店の立地を生かし、午前中から多くのお客様が買い求める逸品です。

    赤米・黒米シリーズ

    いわき市三和産の古代米を使用し作られた、赤米黒米シリーズです。三和産の古代米は、ミネラルが豊富に含まれている為、健康志向が高い現代には人気の商品です。古代米を練り込むことで、独特の甘みとプルンとした食感が味わえる一品となります。黒米蕎麦は国内産のそば粉を使用しています。

    おかね餅

    餅粉、砂糖、水あめ、醤油、くるみを原料に餅粉独特のもっちりとした食べ応えのある一品で、ゆべし風の甘さ控えめの味が特徴のお菓子です。縁起の良い名前をモチーフに、特に贈答用として喜ばれる品です。

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