島田うどんシリーズ（地粉うどん・角切りうどん・よもぎめん）

先代社長が考案した島田うどんは、品質の高さを誇る外麦の小麦粉をメインとしており、その中でも良質の粉を使用していることから味も食感も上品に仕上がっています。地粉うどんの小麦粉は、国内産を使用しています。