惣菜・食事 | いわき地区商工会広域連携協議会

『惣菜・食事』の讃品をご紹介

常磐沖で水揚げされたかつおを、サクサクコロッケに仕上げました。お肉の代わりにかつおを使用することでよりヘルシーでカルシウムも豊富に入り、栄養価の高い一品となります。さらに魚のジューシーな脂は、じゃがいもとの相性も抜群でアツアツのサクサクした食感をお楽しみください。

鯉を丸ごと一匹二度揚げ製法でしっかりと揚げ、甘酢あんかけをたっぷりとかけボリューム満点で召し上がっていただきます。

鯉のあらい、甘煮、鯉こくを中心に季節の山菜の煮物、酢の物が大変人気の定食です。鯉のあらいについては一般的には酢みそをかけますが、いわや旅館ではコチュジャンとニンニクで作った二種類の特製タレをつけて召し上がっていただきます。

地元で収穫したものを使用。収穫時期以外も一年中味わえるように塩漬け保存し、炭で煮炊き調理されるお惣菜は昔ながらの体にやさしい味に仕上げられています。※掲載されている山菜は、山蕗とこごみを砂糖とお酢で煮たもの、しどきの煮びたし※掲載されている山菜以外のお惣菜もございますのでご確認下さい。