ふるさと讃品
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『 漬物 』の讃品をご紹介

    大根の酢漬け(からし・ゆず)

    自社の良質堆肥活性UCM栽培の大根のみ使用しています。添加物は一切使用しておりません。※季節限定商品(12月~3月)

    らっきょう漬

    ひとつずつ丁寧に手作業で甘酢に漬けこみました。歯切れのよいらっきょうが美味しくよく漬かっています。

    梅干

    小川産の梅を漬けこみ、三日三晩の土用干しを経て完成させます。塩分を控えめの優しい手作りの味に仕上がっています。小梅もございます。

    甘梅漬

    小川産の大粒の梅を一粒一粒手作業で種をとり、赤シソ・砂糖・リキュールを使用して漬けこんだものです。甘くて口当たりの良い、パリッとした食感が人気です。

    長久保のしそ巻

    「昭和のはじめから受け継いできた伝統の味と技」。厳選した大根を塩で漬けこみ、その後良質の部分を拍子木状に手切りします。更にしその葉で一本ずつ丁寧に巻き、本醸造醤油に三度漬けして出来上がります。

    根菜漬

    塩漬けした大根と人参を大きく柔らかいしその葉で手巻きし、本醸造醤油に漬け込み、食べやすい一口サイズに仕上げました。あざやかな彩りも一緒に楽しめる人気の一品です。

    きゅうりの華

    塩漬けしたきゅうりと人参を柔らかなしその葉で巻き、本醸造醤油に漬け、一口サイズに仕上げました。きゅうりと人参の相性も良く、しその香りが食欲をそそります。花びらのように目にも美しい華やかな漬物です。

    たまり三昧

    たまり醤油ベースに、リンゴ酢を加え特製醤油で漬け込んだお漬物です。お子様からお年寄りまで幅広い人気を持ち、用途も色々とございます。ご飯にふりかけて・・・納豆にまぜて・・・冷奴に・・・おにぎりに・・・何とでも相性の良いお漬物です。

    しそ巻漬

    いわきの代表的漬物の元祖しそ巻漬です。塩漬大根から1本1本手で切り、手で絞り、手で巻き、手でしばるといった最初から最後まで、何1つ機械を使わず全て手作業で造る漬物です。

    昆布漬

    北海道産の昆布を使用し特製醤油で仕込んだ、佃煮とは一味違う日本でも珍しいお漬物です。酒の肴に・・・ご飯のおかずに・・・お茶漬けに・・・幅広くご使用いただけます。

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