四倉海の幸
大川のうにみそは、二種類のうにを使用し、秘伝の味噌を使い風味豊かに仕上げました。程良い甘さが癖になります。
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創業から160年の伝統ある一品で、素材にこだわり丹精こめて作り上げた自信作です。削り立て、防腐剤なしだからこそ味わえる旨味をぜひご賞味ください。商品について詳しくは、カネイチ日本屋のホームページをご覧ください。
長時間の煮出しに耐えられるように厚く削ったものです。そばだしとして香り高く、すっきりとした上品なだしが取れるのが特徴です。厚削りならではのかつお本来が持つコクと香りをご堪能ください。
さばの旨味が詰まった贅沢な一品です。さばでしか出ない強い香りと甘みのある味は、うどんのだしとしてお使い頂けます。サバはゴマサバを使用しており、鰹節・鯖節ともに脂が多いものは鮮魚やお刺身に使用され、一般的には脂の少ない魚を節用として使用しています。
四倉果実
直売所で一番の人気商品と言えば！「生食トマト」です。市内で多く生産される「サンシャイントマト」は、太陽の光がサンサンと降り注いでいる中、元気にみずみずしく新鮮なトマトをイメージしてネーミングされています。甘みがあってとっても美味しいです。
太陽の光をたつぷりと浴びた「サンシャイントマト」を贅沢に使用した100％のトマトジュースです。効率よりも味にこだわりストレート製法で仕上げました。濃厚なトマトの風味と甘みがギュッと詰まったトマトジュースです。
四倉麺類
先代社長が考案した島田うどんは、品質の高さを誇る外麦の小麦粉をメインとしており、その中でも良質の粉を使用していることから味も食感も上品に仕上がっています。地粉うどんの小麦粉は、国内産を使用しています。
いわき市三和産の古代米を使用し作られた、赤米黒米シリーズです。三和産の古代米は、ミネラルが豊富に含まれている為、健康志向が高い現代には人気の商品です。古代米を練り込むことで、独特の甘みとプルンとした食感が味わえる一品となります。黒米蕎麦は国内産のそば粉を使用しています。
四倉洋菓子
バター、生クリームが入った生地をリング状の型に流し込み、オーブンで焼いた品物をチョコレートでコーティングしたり、中に小豆チョコレートが入った、口溶けの良いドーナツです。
和菓子四倉
卵・砂糖・小麦粉の原料にこだわった、しっとりとした皮に、生クリームと自家製あんこに自家製ジャムが合わさった和と洋のハーモニーが楽しめ、食感が何ともいえない絶妙な組み合わせがオススメの逸品です。
