天日干しさんま（さんま明太子）

さんまのエラ・ワタを取り除き、その腹の中に辛子明太子とししゃもの卵をブレンドし、より一層食感が出るように加工しました。冷凍のまま焼くことで、身のほぐれを防ぐことができ、焼き上がりは骨を取り除いて、身と明太子を混ぜ合わせてお召し上がりください。